У третьому випуску телепроєкту “На кухні” Тетяна Тазарачева та її помічники Аліса та Нікіта готують галету з персиками.
Галета – одна з найлегших випічок. Адже кінцевий результат повинен бути не ідеальним. Тісто зазвичай замішується дуже швидко, розкочується, та так щоб краї були абсолютно нерівними, всередині начинка. Ось в принципі і вся премудрощі. Решту зробить духовка.
Рецепт дуже універсальний і підійде для приготування галет з різними начинками – сміливо використовуйте замість персиків будь-які інші фрукти або ягоди, або і зовсім приготуйте несолодку начинку. Крім того, таке саме тісто – класна основа для крекерів і печива.
Дивіться також: На кухні: “А-ля лазанья” із соусами Болоньєзе та Бешамель
Складові інгредієнти:
- 120 г. + 20 г. вершкового масла;
- 190 г. муки;
- 3 – 4 ст. ложки дуже холодної води;
- 1 ст. ложка муки (для начинки);
- 1 ст. ложка крохмалу (для начинки);
- 2 ст. ложки цукру (для начинки);
- Персики – 3 шт. (для начинки).
А ваші юні шеф-повари так зможуть, як наші учасники? Спробуйте разом з ними і насолоджуйтесь всією родиною!