На Миколаївщині відкрили перший навчально-практичний центр, створений за державною програмою. В ньому готуватимуть кухарів в рамках реформи шкільного харчування. Загалом на ремонт та придбання обладнання витратили майже 12 мільйонів гривень.
Більше подробиць в сюжеті телеканалу «МАРТ».
У листопаді 2024 року Міністерство освіти та науки України започаткувало державну програму оновлення майстерень у закладах професійної освіти. Мета — створити 100 сучасних центрів, які сприятимуть якісній підготовці фахівців для актуальних професій. Перший кулінарний навчально-практичний центр на Миколаївщині відкрили 22 січня. На відкритті був присутній начальник Миколаївської обласної військової адміністрації Віталій Кім.
Я задоволений, поспілкувався з керівниками закладів, вони теж, в принципі, правильно кажуть, що будуть використовувати цей продукт. І я сподіваюся, що в майбутньому, хоч ми зараз перші по цьому напрямку, по профтехосвіті, що ми розвинемо ще наші переваги, наше лідерство в цьому напрямку. Якість харчування по всіх закладах буде на стабільному високому рівні.
На основі аналізу ринку праці в області було визначено пріоритетні професії, серед яких — професія кухаря.
Зібрали найкраще обладнання, яке тільки є на сьогодні, згідно з державними стандартами, для того, щоб ми могли проводити цю роботу. Нам було виділено державні субвенції — 5,6 мільйона гривень. Ми ще додали до 12 мільйонів своїх спецкоштів і зробили, побудували цей кулінарний хаб і навчальний практичний центр, — розповів директор коледжу Василь Українець.
Новий центр у професійному коледжі забезпечить підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації фахівців освітніх закладів Миколаївщини для реформи шкільного харчування.
Ця реформа триває в декілька етапів. І, окрім того, що змінилося меню, змінилися ті продукти, які діти будуть споживати, це підготовка обов’язково кухарів і приготування цієї їжі на сучасному обладнанні, — сказала Алла Веліховська, директорка обласного департаменту освіти і науки.
Це також інвестиція у підготовку кадрів для підприємств громадського харчування, які потребують фахівців із сучасними навичками.
Все обладнання на гідному рівні для того, щоб це було актуально не тільки для закладів освіти, а й для всіх закладів, наприклад, ресторанного бізнесу в майбутньому для дітей, які здобувають освіту. Дуже приємно, що знаходяться тут директори закладів освіти, які будуть переймати досвід і направляти своїх кухарів для підвищення кваліфікації, щоб вони могли покращити харчування в закладах освіти по всій області, — заявив Віталій Кім.
Майстри виробничого навчання, які допомагають студентам здобувати нові навички та працювати з сучасними технологіями, кажуть, що нове обладнання значно покращує роботу.
Всі наші учасниці прийшли до нас за програмою впровадження різноманітного, збалансованого, якісного харчування в закладах освіти. Дівчата професіонали, але прийшли перенавчитися новому, сучасному, не тільки в приготуванні їжі, але і навчитися на новому обладнанні. Ви бачите, у нас дуже багато сучасного новітнього обладнання, яке дає змогу кухарям, ви знаєте, що кухар це праця важка, дає змогу ефективно, зручно, комфортно працювати на робочому місці, — поділилась майстриня виробничого навчання Ірина Пащенко.
У Миколаївській області в рамках програми планують відкрити ще чотири таких центри для інших спеціальностей.
Більше про актуальну інформацію щодо ситуації в Україні та Миколаївській області можете знайти:
